Atelier des gourmets

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Chocolat

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Parent-Enfant – Mannele et Sablés de Noël
sam.
15/11
10h00-12h30
1 PLACE = LE BINOME. Venez partager un moment de douceur et de gourmandise en famille ! Cheffe Sophie vous accueille pour un atelier de 2h30 dédié aux Mannele, ces adorables bonhommes briochés traditionnels d’Alsace, et aux sablés de Noël à décorer soi-même.👩‍🍳 Au programmeR
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Parent-Enfant – Mannele et Sablés de Noël
sam.
15/11
14h00-16h30
1 PLACE = LE BINOME. Venez partager un moment de douceur et de gourmandise en famille ! Cheffe Sophie vous accueille pour un atelier de 2h30 dédié aux Mannele, ces adorables bonhommes briochés traditionnels d’Alsace, et aux sablés de Noël à décorer soi-même.👩‍🍳 Au programmeR
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PARENT/ENFANT Guimauve thème Noel
mer.
19/11
14h00-16h30
LE PRIX EST POUR LE BINOME. 1 PLACE = 2 PERSONNES. Passez un moment conviviale en binôme en préparant de délicieuses guimauves chocolat blanc, lait, noir sur le thème de Noël. Un cours réservé n'est pas remboursable.Report du cours réservé uniquement 1 semaine avant le début
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PARENT/ENFANT Maison pain d'épices
sam.
22/11
09h30-12h00
1 PLACE = POUR LE BINOME. Sophie vous propose de passer un moment ludique en famille autour de la réalisation d'une maison en pain d'épice. Au programme ? Préparez le pain d'épices, montez le en maison, et décorez la ! Vous repartez avec votre réalisation. Etapes de l’atelie
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Buche mousse fruits rouges/biscuit joconde/gelée d
sam.
22/11
13h00-17h00
Apprenez à réaliser une magnifique bûche de Noël aux fruits rouges, fraîche, légère et élégante ! Sous la direction de Cheffe Sophie, vous confectionnerez pas à pas un entremets : biscuit Joconde coloré, mousse aérienne, gelée fruitée et décor.👩‍🍳 Au programme (4h00)Préparat
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Buchettes entremet aux 3 chocolats- glaçage rocher
sam.
29/11
13h00-16h30
Apprenez à réaliser une buche avec trois mousses au chocolat, un croustillant chocolat au lait, un glaçage rocher et une finition type St Honoré. Sous la direction de Cheffe Sophie, chaque participant repartira avec sa création individuelle prête à déguster ou offrir.👩‍🍳 Au
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Buche mousse passion
sam.
06/12
13h30-17h30
Atelier adultes buche mousse passion / biscuit joconde / dacquoise coco et croustillant chocolat blanc finition glaçage brillant. Etapes de l’atelier :- Réalisation d’un biscuit Joconde avec un effet coloré et d’une dacquoise coco- Réalisation d’une mousse passion et d’un cr
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Atelier parent/enfant : "le sapin de Noël"
mer.
10/12
10h00-12h00
1 PLACE = LE BINOME. Préparez Noel avec votre enfant avec la réalisation d’un symbole cake en forme sapin de Noel composé d’une pâte sablée cacaotée aux amandes et d’une crème vanillée/praliné avec un décor sur le thème de Noel. Toutes les préparations seront faites sur plac
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Buche entremet gianduja / croustillant praliné et
sam.
13/12
09h00-13h00
Bûche entremet Gianduja/croustillant praliné et biscuit dacquoise - création d'un biscuit dacquoise noisette - bavarois au gianduja - glaçage miroir Chaque participant repartira avec sa bûche individuelle de 6/7 parts, prête à déguster ou à offrir 🎁 à partir de 15 ans, Un co
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Parent-Enfant – Mannele et Sablés de Noël
sam.
13/12
14h00-16h30
1 PLACE = LE BINOME. Venez partager un moment de douceur et de gourmandise en famille !Cheffe Sophie vous accueille pour un atelier de 2h30 dédié aux Mannele, ces adorables bonhommes briochés traditionnels d’Alsace, et aux sablés de Noël à décorer soi-même.👩‍🍳 Au programmeRé
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Atelier parent/enfant : "Buche Père Noel" mousse f
mer.
17/12
14h30-17h00
1 PLACE = LE BINOME. Un atelier à réaliser avec son enfant autour de la classique bûche de Noel avec ses décorations entièrement comestibles – Bûche composée d’une génoise bicolore et d’une mousse aux fruits rouges.Un atelier à réaliser avec son enfant autour de la classique
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Buche de Noel revisitée "souche d'arbre"
sam.
20/12
09h30-12h30
Etapes de l’atelier :- Réalisation d’un biscuit génoise - Réalisation d’une crème au beurre chocolat et sirop de d’imbibage- Réalisation des sujets en meringue - Montage et décoration à partir de 15 ans, Un cours réservé n'est pas remboursable.Report du cours réservé uniquem
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Boules de Noel
sam.
20/12
13h30-17h30
Boules de Noel / Entremet mousse vanille - insert caramel et biscuit financier aux noisettes. Etapes de l’atelier :- Réalisation de l’insert au caramel- Réalisation de la mousse vanille et du financier noisette- Montage de l’entremet et prise au froid négatif- Réalisation d’
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Buche roulée traditionnelle crème au beurre
mar.
23/12
09h30-12h00
Etapes de l’atelier : - Réalisation du biscuit roulé et cuisson- Réalisation du sirop d’imbibage- Réalisation de la crème au beurre et aromatisation- Façonnage et finitions à partir de 15 ans, Un cours réservé n'est pas remboursable.Report du cours réservé uniquement 1 semai
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Bûche pistache-framboise avec réalisation de décor
mar.
23/12
14h00-18h00
Etapes de l'atelier - Réalisation d’une dacquoise pistache amande, d’un insert chocolat blanc et d’une mousse aux framboises- Montage, prise au froid et décoration- Réalisation d’un traineau en chocolat blanc - Finitions avec effet neige (guimauve) + décoration avec des bisc
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